Está elaborado con uva Sauvignon Blanc 100%.
 
El vino blanco VQ Sauvignon Blanc se elabora en El Toboso, dentro de los límites de las provincias de Toledo y Cuenca, justo donde los expertos denominan el triángulo de oro de la viticultura castellano-manchega, se encuentra la finca Venta de Don Quijote, con una tradición vitivinícola de varios siglos de dedicación al cultivo de la vid y la elaboración del vino.
Se recomienda servir a una temperatura entre 7°C y 10°C.